Já imaginou aquela textura macia e sabor delicado do manjar de coco com calda de ameixa na sua mesa? Essa combinação encanta quem aprecia uma sobremesa leve, mas cheia de personalidade. Muitas vezes, o que nos falta é uma receita simples, que traga o aconchego e aquele cheirinho da cozinha de casa. Aqui eu vou mostrar que é possível, com poucos ingredientes, fazer um manjar que conquista todos os paladares.
Sei que pode parecer complicado, mas no fundo, fazer essa sobremesa é um gesto de carinho que qualquer um pode aprender. Já fiz muitas vezes para a minha família e os elogios sempre aparecem. Quer ver como transformar essa receita em um momento especial? Confira o passo a passo e se delicie com essa maravilha feita com amor!
Ingredientes da receita manjar de coco com calda de ameixa
Para preparar um delicioso manjar de coco com calda de ameixa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda de ameixa:
- 200g de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- Suco de meio limão
Esses ingredientes proporcionam o equilíbrio perfeito entre o sabor do coco do manjar e o toque levemente ácido e adocicado da calda de ameixa. Use ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura à sua sobremesa.
Utensílios e tempo de preparo
Para preparar o manjar de coco com calda de ameixa, é importante contar com os utensílios adequados que vão facilitar o processo e garantir um resultado perfeito.
- Panela média para cozinhar o manjar;
- Panelinha para preparar a calda de ameixa;
- Colher de pau ou espátula para mexer os ingredientes;
- Fouet ou batedor de arame para dissolver o amido de milho sem formar grumos;
- Forma própria para manjar ou um refratário para moldar a sobremesa;
- Faca para cortar as ameixas, se necessário;
- Recipiente para hidratar as ameixas antes de preparar a calda;
- Colheres de medida para garantir as quantidades corretas;
- Batedeira ou mixer opcional, para deixar o manjar mais cremoso.
Quanto ao tempo de preparo, é recomendado reservar aproximadamente:
Veja também: Como fazer conta gov br: Passo a passo
- 10 minutos para hidratar e preparar as ameixas para a calda;
- 20 minutos para cozinhar o manjar no fogão, mexendo para não empelotar;
- 15 minutos para cozinhar a calda e garantir a consistência ideal;
- 4 horas na geladeira para o manjar firmar corretamente antes de desenformar e servir.
Para facilitar, é legal planejar o preparo com antecedência para que a sobremesa fique no ponto certo e saborosa. Mantenha todos os utensílios à mão para agilizar o processo.
Modo de preparo da receita
Preparando o manjar:
- Em uma panela média, misture o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho até dissolver completamente, evitando grumos.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau ou fouet para que não grude no fundo.
- Quando a mistura começar a engrossar e formar um creme consistente, desligue o fogo.
- Acrescente a essência de baunilha, se desejar, e misture delicadamente.
- Despeje o creme em uma forma própria para manjar, untada com um pouco de óleo para facilitar na hora de desenformar.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar bem.
Preparando a calda de ameixa:
- Hidrate as ameixas em água quente por cerca de 10 minutos para suavizar.
- Em uma panela pequena, coloque as ameixas hidratadas, a água, o açúcar e o suco de limão.
- Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a calda reduzir e engrossar levemente, formando um líquido aveludado.
- Desligue o fogo e deixe a calda esfriar antes de usar.
Montagem e finalização:
- Desenforme o manjar sobre um prato de servir.
- Regue com a calda de ameixa fria, cobrindo toda a superfície.
- Sirva gelado para aproveitar a textura macia e refrescante.
Seguir esses passos com atenção garante um manjar cremoso e saboroso, acompanhado da calda perfeita para realçar o sabor delicado do coco.
Uma versão saudável da receita manjar de coco com calda de ameixa
Para quem busca uma opção mais leve e nutritiva, existe uma versão saudável do manjar de coco com calda de ameixa que mantém o sabor e a cremosidade tradicionais, com ingredientes mais naturais.
Ingredientes alternativos para o manjar:
- 1 litro de leite de amêndoas ou outro leite vegetal
- 1 vidro de leite de coco light (200 ml)
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou mel
- 1 xícara de amido de milho ou farinha de tapioca para uma textura mais suave
- 1 pitada de sal marinho
- Essência de baunilha natural a gosto
Para a calda de ameixa saudável:
- 200g de ameixas secas sem caroço, preferencialmente orgânicas
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante natural
- 1 xícara de água filtrada
- Suco de meio limão para realçar o sabor
Essa adaptação substitui ingredientes tradicionais por opções menos calóricas e mais ricas em nutrientes. O uso de leite vegetal reduz a gordura saturada, enquanto o açúcar de coco e o mel são adoçantes mais naturais. Para a calda, o açúcar mascavo ou adoçantes naturais garantem doçura sem exageros.
Dica extra: experimente adicionar uma pitada de canela à calda para um toque especial e aroma convidativo, deixando a sobremesa ainda mais saborosa.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Transformar o manjar de coco com calda de ameixa em uma fonte de renda é uma excelente ideia para quem ama cozinhar e quer empreender. Veja algumas estratégias para ganhar dinheiro com essa receita deliciosa:
- Venda em porções individuais: Prepare o manjar em pequenas porções, coloque em potinhos atraentes e venda para famílias, festas ou eventos.
- Personalize para ocasiões especiais: Adapte a apresentação, usando decorações temáticas ou embalagens personalizadas para datas comemorativas como Natal e Dia das Mães.
- Monte combos de sobremesas: Combine o manjar com outras sobremesas caseiras em kits para venda online ou delivery.
- Use as redes sociais para divulgação: Poste fotos bonitas do produto, receitas e depoimentos para atrair seguidores e potenciais clientes.
- Ofereça versão saudável: Inclua a versão light ou com ingredientes naturais para ampliar seu público, atingindo quem busca opções mais saudáveis.
- Participe de feiras e eventos locais: Exponha e venda o manjar em feiras artesanais, food trucks ou eventos gastronômicos.
Essas estratégias exigem dedicação e qualidade na preparação, mas podem transformar seu talento culinário em um negócio lucrativo.
Conclusão
Este manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa que conquista qualquer paladar. Sua textura macia e o equilíbrio perfeito entre o doce do coco e a acidez da ameixa tornam essa receita inesquecível.
Ideal para ser servida em ocasiões especiais ou para aquele momento de carinho consigo mesmo, essa sobremesa agrada toda a família. A sua versatilidade permite que você prepare a versão tradicional ou opte por adaptações mais saudáveis, sem perder o sabor e a qualidade.
Dica para servir: Experimente acompanhar com uma taça de vinho branco doce, chantilly caseiro ou sorvete de creme para dar um toque especial e sofisticado.
Ocasiões para servir: Perfeita para almoços em família, encontros festivos ou um café da tarde relaxante. Essa sobremesa combina com momentos de celebração e também de tranquilidade.
Então, coloque seu avental, deixe o aroma delicioso invadir a cozinha e prepare essa delícia para compartilhar. Afinal, os melhores momentos são aqueles compartilhados à mesa com quem amamos.
Psicóloga e entusiasta das artes místicas, como numerologia, tarô, astrologia e interpretação de sonhos. Desde jovem, apaixonou-se pelo autoconhecimento e pela espiritualidade, dedicando anos ao estudo autodidata dessas áreas. Criadora do blog Numerologia Minha, ela combina sua formação acadêmica com saberes esotéricos para oferecer insights e ferramentas que ajudam as pessoas a explorarem sua verdadeira essência e a transformarem suas vidas.