Você já sentiu aquele desejo por algo doce que seja ao mesmo tempo leve e cheio de sabor? O bolo de coco com ameixa que eu vou te mostrar é exatamente essa combinação que poucas receitas alcançam. É como reviver as tardes na casa da nonna, com aquele cheirinho que abraça a alma e faz qualquer preocupação sumir.
Acredito que o melhor dessa receita é como o coco e a ameixa se complementam, a textura fica macia e o sabor, equilibrado entre doce e o toque marcante da fruta. Tem uma magia simples, mas que transforma qualquer momento comum em especial.
Quer aprender como preparar esse bolo que conquista todo mundo de casa? Então, vem comigo, confere o passo a passo e se surpreenda com essa delícia que é puro afeto e sabor!
Ingredientes da Receita Bolo de Coco com Ameixa
Ingredientes principais:
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150g de ameixas secas sem caroço picadas
- 1 xícara de coco ralado fresco ou seco
- 1 pitada de sal
Dicas importantes: Para garantir que as ameixas fiquem macias e suculentas no bolo, recomenda-se deixá-las de molho em água morna por 15 minutos antes do preparo. O coco ralado traz a textura característica, mas se quiser um sabor mais intenso, use coco fresco ralado.
Quantidade para servir: Essa receita rende um bolo médio que serve aproximadamente 10 a 12 pessoas, perfeito para encontros familiares ou festas simples.
Utensílios e tempo de preparo
Para preparar o bolo de coco com ameixa com sucesso, é fundamental ter os utensílios certos à mão. Você vai precisar de:
- Uma batedeira ou fouet para misturar os ingredientes de forma uniforme.
- Uma tigela grande para a mistura da massa.
- Colheres de medida e uma balança para garantir as quantidades exatas.
- Uma forma de bolo média, preferencialmente de fundo removível para facilitar a retirada do bolo.
- Uma espátula de silicone para ajudar a incorporar os ingredientes e distribuir a massa.
- Faca afiada para picar as ameixas em pedaços pequenos.
- Papel manteiga para forrar a forma, evitando que o bolo grude.
- Um forno pré-aquecido a 180ºC é essencial para um cozimento uniforme.
Tempo de preparo: O preparo da massa leva cerca de 20 minutos. Contando a separação dos ingredientes e o preparo das ameixas, reserve uns 10 minutos adicionais.
Tempo de cozimento: O bolo deve assar por aproximadamente 40 a 45 minutos, até ficar com a superfície dourada e o palito sair limpo.
Dica importante: Durante o cozimento, evite abrir o forno frequentemente para não comprometer o crescimento do bolo.
Modo de preparo da receita Bolo de Coco com Ameixa
Preparando a massa:
- Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição para incorporar totalmente.
- Em seguida, acrescente o leite de coco e misture delicadamente.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula para não perder o volume.
- Por fim, adicione o fermento e as ameixas picadas, misturando com cuidado para distribuir uniformemente.
Assando o bolo:
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Unte e enfarinhe uma forma média, preferencialmente de fundo removível.
- Despeje a massa na forma, alisando a superfície com a espátula.
- Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Dica: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não comprometer o crescimento do bolo e garantir uma textura macia.
Uma versão saudável da receita Bolo de Coco com Ameixa
Massa saudável:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral ou farinha de aveia para aumentar as fibras.
- 1/2 xícara de açúcar de coco, que tem baixo índice glicêmico.
- 1/2 xícara de óleo de coco extra virgem ou manteiga sem sal.
- 3 ovos caipiras para garantir mais sabor e qualidade.
- 1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco natural, sem adição de açúcar.
- 1 colher de sopa de fermento em pó para garantir leveza.
- 1 xícara de ameixas secas picadas e hidratadas em água morna por 15 minutos.
- 1 xícara de coco ralado fresco ou sem açúcar.
Dicas para tornar a receita mais leve e nutritiva:
- Prefira usar farinha integral para aumentar o teor de fibras da receita.
- Evite açúcar refinado e use açúcar de coco ou mel como alternativa natural.
- Hidrate as ameixas para deixá-las macias e suculentas sem usar caldas açucaradas.
- Utilize óleo de coco ou manteiga com moderação, garantindo sabor e saúde.
Essa versão do bolo de coco com ameixa é perfeita para quem quer uma sobremesa mais leve, sem abrir mão do sabor e da textura macia. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Como ganhar dinheiro com essa receita
- Venda em porções individuais: Corte o bolo em fatias e embale cada pedaço em caixinhas ou sacos plásticos bonitos e práticos para entrega. Isso facilita a venda e o consumo em festas, reuniões e eventos.
- Personalize para eventos: Faça mini bolos ou cupcakes com o mesmo sabor de bolo de coco com ameixa. Essa opção atrai quem quer presentes ou lembrancinhas gastronômicas para aniversários, casamentos e confraternizações.
- Monte combos de doces: Combine o bolo com outras delícias que você faça, como biscoitos, tortas ou bebidas especiais. Dessa forma, você cria um pacote atraente para vendas mais lucrativas.
- Use as redes sociais para divulgar: Tire fotos do bolo com luz natural destacando o visual fofinho e as ameixas na massa. Poste em perfis no Instagram, Facebook e WhatsApp para alcançar clientes locais.
- Ofereça versões saudáveis: Crie uma opção com ingredientes integrais e substitutos ao açúcar tradicional. Isso amplia o público, atraindo pessoas que buscam opções mais nutritivas e equilibradas.
Dica extra: Mantenha uma boa apresentação e embalagens resistentes para garantir que o bolo chegue intacto ao cliente e cause uma ótima impressão.
Este bolo de coco com ameixa é uma receita que aquece o coração com sua combinação única de sabores e texturas macias. Ele traz à tona memórias de momentos especiais e aconchegantes, perfeitos para compartilhar com quem você ama.
Seja para uma celebração, um café da tarde ou um momento de relaxamento, este bolo é sempre uma ótima escolha. Você pode preparar a versão tradicional ou optar por uma versão mais saudável, sem perder o sabor e a cremosidade.
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Sugestão de acompanhamento: Experimente servir com um chá gelado, um café fresco ou até mesmo uma bola de sorvete de coco para um toque especial.
Ocasiões para servir: Ideal para reuniões familiares, festas informais ou aquele momento sozinho para apreciar uma delícia caseira e reconfortante.
Vista o avental, espalhe o aroma do coco e da ameixa pela cozinha e desfrute de um momento doce e inesquecível. Afinal, as melhores lembranças são feitas com receitas feitas em casa.
Psicóloga e entusiasta das artes místicas, como numerologia, tarô, astrologia e interpretação de sonhos. Desde jovem, apaixonou-se pelo autoconhecimento e pela espiritualidade, dedicando anos ao estudo autodidata dessas áreas. Criadora do blog Numerologia Minha, ela combina sua formação acadêmica com saberes esotéricos para oferecer insights e ferramentas que ajudam as pessoas a explorarem sua verdadeira essência e a transformarem suas vidas.